Tips

___________________

 

Een leuke tip over het bewaren van zeepieren.

(In opdracht van Kees de Vet, zie verslag Kees de Vet 09-2005 de Kleine Belt)

Spreid de overgebleven zeepieren uit over een dikke laag kranten of ander goed vocht op nemend materiaal. Zorg voor voldoende ruimte tussen de pieren en strooi ze ruim onder het zout. Eventueel na een half uur herhalen. Door het zout word het vocht aan de pieren onttrokken. Zelf doe ik ze daarna met ruim blank zaagsel in van die piepschuim bakjes waar je vlees uit de supermarkt in verpakt zit, plastiek zakje erom en zo de vriezer in. Dit is mijn oplossing voor het overschot van een visdag, deze pieren hebben meer dan eens hun vangkracht bewezen, zeker op wijting en platvis!

________________________

Hier wat handig materiaal:

Dit alles kan je proberen.